Ingredientes:5 ovos
2 ½ xícara de açúcar
½ xícara de óleo
1 xícara de leite
2 ½ xícarade farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 ½ xícara de amendoim cru
Modo de preparar:
Triture o amendoim no liquidificador. Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela da batedeira e bata bem. Em seguida acrescente os demais ingredientes na ordem dos ingredientes acima e bata até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma redonda com furo no meio, untada e leve ao forno com temperatura de 180° graus para assar de 30 a 40 minutos. Espete um palito, quando sair seco, está pronto. É só saborear.
Sugestão: Em forma revestida com Teflon, não é necessário untar.
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